大豆舞珠ぶろっく

「大豆舞珠ぶろっく(まめまーじゅブロック)」は、大豆から作られたチーズのようなものです。健康の良い栄養素を豊富に含む大豆の豆乳を、チーズのように加工した食品です。伊勢丹デパートで試験販売をしたところ好評で、開発した不二製油株式会社が本格的に量産販売をすることになりました。大豆から作られたカツ、ウニ、ツナのようなものも開発中だそうです。

 

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